Última vez ese año

¡Hola chic@s!

Hoy he participado en la carretera San Silvestre. No es mi favorito tipo de deporte. Me encanta fitness y gimnasio pero decidé que corriendo terminaré mi aventura con deporte ese año.  La distancia era 5 km. Había participando mas que 500 personas. El ambiente genial.  Había la gente aficionada totalmente a correr y la gente como yo – a la que no le gusta correr 🙂 Pero todos juntos corrimos al máximo de nuestras capacidades. Los mejores acabaron la carretera en 15 – 20 minutos. Yo la terminé en 28 minutos (el tiempo exacto sabré después) y estoy muy orgullosa de mi misma.  La Navidad en Polonia era a tope, poco deporte durante esas dos semanas y mucha comida 😛 Pero miré a mis tiempos en la aplicación SportsTracker (es buena alternativa para Endomondo) porque ya corría esa distancia hace tiempo y la hacía en 37 – 40 minutos. Creo que me animó muchísimo que corría tanta gente y también el estímulo de mirones. Nunca he corrido en ningún tipo de carretera pero siempre me encantó mirar a la gente y animarla aunque no sabía si ellos lo necesitan. Ahora y sé que eso ayuda mucho superar nuestras debilidades. Estoy llena de endorfinas y preparada para nuevos desafíos deportivos (y no solo). Lo pasé muy bien y me alegro mucho que estuvé parte de ese evento.

¡A vosotros os deseo Feliz Año Nuevo! ¡Que os dará mucha felicidad y satisfacción! ¡Superad a sí mismos y vuestros debilidades!

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La comida antes de correr. Todos macroelementos presentes. Salmón – mi favorito pescado.

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Me dijeron que escribiría mi nombre yo porque no estaban seguros como se escribe 🙂

20141231_165604Antes de calentamiento.

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Correr con hijo mola 🙂

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Mis pulmones me rogaran para que parara pero yo dijé no.

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Todos llegaron cansados y muy felices.

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Gracias a Dios por agua!

Navidad, Navidad :-)

¡Hola chic@s!

Al principio – ¡Feliz Navidad!

No escribé nada porque viajé a Polonia y cuando por fin llegué, tenía un lío con mi familia y amigos porque no nos vimos casi 5 meses. Viné a Polonia con muchas ganas – después de tanto tiempo echaba de menos de la comida polaca, o sea de la comida de mi mamá, del ambiente que siempre está en la case de mis papis, de la sobreprotección de mi mamá (solo a veces es así), de mimarme por mi papí y de los ataques de risa con mis amigos. Esperaba ver la nieve pero desde hace unos ańos la nieve aparece a partir de enero, así que después de salir del aeropuerto en Cracovia, me saludó la lluvia aunque la felicidad de llegar a Polonia era tan grande que no me molestaba la lluvia. Al llegar a mi hogar, tuve solo un momento para mí y después empezaron reuniones, reuniones y otra vez reuniones. Cuando pude recuperar mi aliento un poco, ya tuve que empezar ayudar un poco a mi mamá con la comida navideña que en Polonia es muy tradicional (por lo menos no hay que inventar los platos nuevos) y está muy, muy rica pero un poco pesada. Por supuesto, no nos arreglamos sin las galletas de pan de jengibre que hicé hace unos días y la lluvia me ayudó muchísimo porque se hicieron blandas muy rápido. Por abajo os presento la fotorelación 🙂

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Plaza de Cibeles en Madrid con Palacio de Comunicaciones. Di un paseo por Madrid porque tuve que esperar 9 horas para vuelo a Cracovia.

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Árbol de Navidad en Callao.

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Justo antes de aterrizar en Cracovia.

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En camino a reunión con mis amigos.

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Galletas de pan de jengibre.

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Un poco de la relajación. La cerveza con un dejo de cilantro. Apasionados de cervezas escriben que no es cerveza muy buena pero según yo está muy rica.

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Unos de los regalos. Os recomendo los productos de la marca polaca Ziaja. La podéis encontrar en Arenal. La botella de ese gel de ducha (400 ml) cuesta 3,50 euros (en Polonia solo 1,5 euros) pero el olor y la consistencia son increíbles e hidrata muy bien.

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Pierogi (la receta habrá dentro de poco) – un plato típico; parecido a empanadillas.

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La carpa. Un pescado tradicional que comemos en Noche Buena y en general – solo ese día. Está muy rica, delicada pero tiene bastantes espinas.

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Las frutas secas de las que hacemos la compota (para no tener malentendidos – las cocinamos con agua y azúcar). Es bebida tradicional – a mucha gente no le gusta porque tiene el sabor específico. Esa bebida ayuda mucho para digerir la comida navideña.

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Os presento a Lola – la perra de mi amiga Emilia que siempre nos acompaña durante Navidad cuando mi amiga se va de viaje con su marido.

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Primera foto – el regalo de mi amiga Amelia. Ella cose las chucherías para niños (no solo para niños ). Si a alguien le gustaría ver sus creaciones, invito aquí o en Instagram – @ami_hand_made.

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Otra cerveza polaca 🙂 esta vez de cervecería regional. Sabor de miel. Y se ve un poco de joya que hace mi mamá.

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Árbol de Navidad en mi hogar. No es grande pero mis padres dicen que volverán al árbol grande cuando tengan nietos. Jumm 🙂

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Al final, Solo en casa que es tradición en Polonia. La peli es de 1990, en Polonia la echaron por primera vez dos años después y así la echan cada año. No hay Navidad sin Kevin 🙂

Otra vez os deseo ¡Feliz Navidad! ¡Que lo paséis en el ambiente familiar, sin prisa y preocupaciones y con sonrisa en la cara!

P.S. En España hay solo un día de festivo. En Polonia dos pues nosotros mañana aún descansamos.

Crepes, filloas o naleśniki ;-)

¡Hola chic@s!

Desde hace algún tiempo tengo problemas con dormir y me levanto ya cansada, y por lo tanto no tengo inspiración para cocinar algo sofisticado. En situaciones así siempre me saca de un problema la receta de naleśniki que son muy parecidos a crepes o filloas. La diferencia es que los polacos los comen no solo dulces, sino también  con carne y verduras.  La preparación de la masa no suele durar más que 10 minutos y freírlas es la cuestión de 20-25 minutos.

Antes de presentaros la receta, quiero demostraros mi agenda de las recetas 🙂 ¿Vosotr@s también tenéis alguna agenda así?

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Gracias a la harina integral, obtenemos ese plato en la versión sana.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1,5 vaso de la harina integral
  • 1 vaso de la leche (leche de vaca, de avena, de almendras)
  • 1 vaso de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • Una pizca de sal
  • Edulcorante (no necesariamente)

Todos ingredientes mezclar a mano o con batidora. El sartén untar con aceite.  Después freír en el fuego medio.

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Kolaże1En la foto podéis ver como soluciono el problema de la falta de espacio para mi agenda cuando cocino 🙂

¡Que aproveche!

Las galletas de pan de jengibre – PIERNIKI

¡Hola chic@s!

Mucho tiempo no escribía pero así es cuando creas un blog antes de la Navidad 😛 Si queréis saber algo más sobre la Navidad en Polonia, lo podéis ver aquí (inglés requerido). Hoy describiré algo sabroso – las galletas de pan de jengibre, llamadas ‘pierniki’ en polaco. En mi familia siempre las preparo yo y desde hace años eso es nuestra dulce tradición. Esas galletas son típicas en los países del este de Europa. Hay muchas recetas para prepararlas donde el ingrediente básico es miel. La masa tradicional se debe criar más o menos 6 semanas y así las preparaban nuestras abuelas pero eso es un poco problematico para las personas que no disponen el tiempo libre. Actualmente hay un montón de las recetas sin criarse la masa. Por debajo os presento la receta para ‘pierniki’ y os animo a prepararlas porque tienen sabor irrepetible y son muy fácil para preparar.

Ingredientes:

  • 120 g de mantequilla
  • 300 g de miel
  • 100 g de azúcar glass (yo uso azúcar normal)
  • 500 g de harina de trigo (de repostería)
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
  • 40 – 60 g de especies molidas variadas#
  • 1 – 2 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar (no necesariamente; cacao da a galletas color mas oscuro)

# En Polonia se puede comprar la mezca de esas especies. Aquí no las encontré, quizá hay en ciudades grandes. Sin embargo, la podéis prepar solos según la receta (aprox.: 40 g):

  • 4 – 5 cucharaditas de canela
  • 1,5 cucharadita de clavos molidos
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • ¼ cucharadita de jengibre
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • 1 estrella de anís para moler (o simplemente anís molido)

La mezcla original contiene más especies pero son muy difíciles de encontrar en España y galletas no pierden nada de sabor sin esas especies. Sin anís también será bien.

La mantequilla, el miel y el azúcar derretir en la cazuela en el fuego pequeño. Apartar y dejar para enfriarse. Mientras tanto, en una escudilla (u olla) seca temizar la harina y el cacao. Añadir el bicarbonato y la mezcla de especies. Luego, añadir huevo y la mezcla enfriada. Todos ingredientes mezclar a mano o mucho mejor – con batidora – amasadora. Si la masa seá demasiado pegajosa, añadir un poco más la harina. Si al revés, añadir un poco de la leche o del miel. Con manos formar 2 -3 bolas. En caso de obtener la masa demasiado blanda, enfriar las bolas en la nevera.

Estirar la masa con un rodillo a una gordura de 3 mm. Cortas las galletas con cortapastas que elijas. Mientras tanto, precalentar horno a 180oC. Poner papel de horno en una bandeja, luego poner en ella nuestras galletas. Para tener las galletas brillantes, se puede untarlas con huevo batido usando  un pincel de cocina. Hornear entre 10 y 15 minutos.

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Las galletas se puede decorar con la escarcha.

Existen las recetas de fit’pierniki’ pero en mi opinión el tiempo de la Navidad es tan especial que podemos dejarnos comer algo lleno de azúcar 🙂

¡Que aproveche!

Fuente de la receta: http://www.mojewypieki.com/przepis/pierniczki-przepis-ii

¿Empezar la aventura ahora? ¡Sí!

¡Hola!

¿Como estáis? El tiempo no anima a salir de cálida casita. En el día lluvioso o de nieve no hay nada mejor que estar en el sofá en la ropa cómoda debajo de la manta con algo caliente para beber.  Pero esa idea no siempre funciona para superar el frío. ¡En ese caso no hay nada mejor que la actividad fisica! Cuando estamos fuera de casa y sufrimos por el frío, sin pensar empezamos movernos un poco para calentarnos. Sí, sí – la actividad fisica sube la temperatura de nuestros cuerpos y no es ninguna novedad. Todos recordamos calentamiento de las clases de educación fisica. No tenemos que hacer ningunos ejercicios muy complicados – para calentarse es suficiente hacer unos saltos de payaso.  Y el frío es la excusa ideal para empezar trabajar por tu cuerpo. Para nosotras  – las mujeres – es dificil estar contentas de nuestro fisico. Unas tienen problemas con sobrepeso, otras con engordar y a otras les gustaría tener cuerpos más firmes o eliminar la celulitis. Independientemente del problema que tienes, ahora es perfecto tiempo para empezar cambiar tu cuerpo y futuro. ¿Por qué ahora? Porque ahora puedes empezar conocer a tu cuerpo y sus necesidades sin el estrés antes de la temporada de la bikini. En Polonia muchas chicas “se despiertan” en marzo o abril pero esos 3 – 4 meses pueden no ser suficiente para cada mujer. Empezando ahora, das la oportunidad a tu cuerpo a acostumbrarse a nuevas reglas que introduces a tu vida. Hay chicas a las que les gustan acciones radicales – la agresiva dieta y los ejercicios al máximo. Y no soy amante de esa idea. Según yo, mucho mejor es poco a poco descubrir nuestra favorita actividad fisica y limitar en nuestra dieta los productos no deseados. En esa manera sin dolor cambiaremos nuestros costumbres  alimentarios y empezaremos tratar el deporte como el placer más grande – justo después de la comida 😉 Así que si miras en el espejo y no ves la mujer que te gustaría ver – ¡ánimo! Puedes cambiarlo, lo único que tienes que hacer es querer. Sé que puedes hacerlo, ¿por qué si no tú, pues quién? Poco a poco, trataré de ayudarte en acercar a tu objetivo 🙂 Mientras tanto, os deseo dulces sueños…

Hola chic@s!

Qué tal? Soy Kasia de Polonia. Decidé hacer ese blog porque en nuestro mundo actualmente está de moda ser “fit” y atlético. Recuerdo cuando yo quería entrar en ese mundo pero no sabía de que empezar porque encontraba un montón de informaciones, ejercicios, fit recetas. Todo era nuevo para mí pero tuve suerte de encontrar la gente maravillosa que me ayudaron a entrar a ese mundo. Quizás tú también necesites esa ayuda y me dejarás ser tu “ala” que siempre estará preparada para apoyarte en tus esfuerzos 🙂

Blog tratará de fitness, entrenamiento y salud – intentaré demostrar que todos esos complicados términos no son tan complicados y ejercicios no son tan dificiles. Y como no estar a dieta, sino alimentarse racionalmente. Te ayudaré empezar tu aventura con deporte y si ya eres titanio de deporte – yo aprenderé algo de ti 🙂

Encontrarás aquí unas recetas e ideas como diversificar tu dieta – un poco por llevar la contraria no serán solo fit recetas. Podrás encontrar ideas para platos sencillos, perfectos para prepararlos rápido y sorprender tu novi@ con algo rico. Todos platos prepararé primero yo para no ser infundada y aunque no siempre me salgan bien, por lo menos sabrás que errores evitar.

Te mostaré el estilo de mi vida y la gente y páginas que me inspiran diariamente. Verás que soy chica normal que cada día lucha por sus sueños y de ninguna manera recuerdo fit modelos pero que le quiere a su estilo de vida y sabe que querer es poder.  Encontrarás aquí unas informaciones sobre la cultura y la cocina polaca para que puedas conocer un poco la gente de norte 🙂

¿Por qué ese blog será en español si soy polaca?

Porque vivo en España con mi maravilloso novio español y cada día es pequeño desafío para mi. Aunque muchas cosas no son nuevas porque estuve de vacaciones y de Erasmus en España, la vida diaria en ese país es totalmente diferente de la vida de los polacos. Hay cosas que me encantan y esas que odio pero estoy aprendiendo a ser parte de vuestra sociedad. Siguiendo mi blog podrás ver que vivir en el extranjero es posible y a pesar de todo podemos ser felices. En ese lugar, de antemano te pido disculpas por todos errores gramaticales y de puntuación (teclado polaco :-P). Intentaré cometer pocos errores y mejorar mi español lo mas que sea posible.


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Soy yo, Kasia 🙂